Udon soboro casalinghi | Pasti facili per studenti #easyrecipe #chickenrecipe #weeknightdinners

Di Just One Cookbook · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione una pentola capiente d'acqua per gli udon.
2. Affettare sottilmente la cipolla verde in diagonale e separare la parte bianca da quella verde. Grattugiare lo zenzero e misurarne 1-1½ cucchiaino, con il suo succo.
3. In una ciotola, mescolare 3 cucchiai di mirin, 3 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di zucchero.
4. Sciogliere 1 cucchiaino di amido di patata o maizena in 3 cucchiai d'acqua, poi aggiungerlo al composto di soia e mescolare bene.
5. Scaldare un pentolino a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato, poi la parte bianca della cipolla e lo zenzero. Soffriggere brevemente finché profumato.
6. Aggiungere 225 g di carne di pollo macinata (8 oz) e sbriciolarla mentre cuoce, finché non è più rosa.
7. Versare il condimento e portare a leggero bollore per addensare. Ridurre fino alla consistenza preferita, poi mettere da parte.
8. Per ogni uovo, in una ciotola profonda e arrotondata adatta al microonde: versare 6 cucchiai d'acqua intorno e sopra l'uovo, bucare il tuorlo con uno stecchino, quindi cuocere a metà potenza (500 W) per circa 90 secondi per uovo, oppure 2 min e 45 s per due uova in ciotole separate contemporaneamente. Se l'albume è ancora trasparente, aggiungere 5 secondi. Scolare e trasferire su un piatto. Il tuo
9. Quando l'acqua bolle a pieno, cuocere 2 porzioni di udon; riscaldare per 1 minuto gli udon Sanuki surgelati e scioglierli con le bacchette. Disporre nelle ciotole.
10. Versare il pollo sugli udon, completare con l'uovo e cospargere di cipollotto e, se gradito, shichimi togarashi.

Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.

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