舒心黄豆汤，纯粹的治愈暖意 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 用中高火加热一个大汤锅或5.2升的荷兰锅，倒入1汤匙橄榄油。把火腿丁（或火腿肘）煎至金黄，然后盛到盘子里。
2. 再加1汤匙橄榄油，把洋葱和芹菜炒至变软，约5分钟。加入高汤、水和沥干的豌豆，再把火腿放回锅中。煮沸后撇去浮沫。
3. 加入百里香和月桂叶，并加入1/2茶匙盐调味。转小火，半盖锅盖炖煮1小时30分钟，直到豌豆基本化开。如果用的是火腿肘，取出骨头，把肉撕碎后放回锅中。
4. 加入胡萝卜和土豆，再煮20分钟，直到蔬菜用叉子能轻松戳透。
5. 按口味加盐和黑胡椒调味。取出并丢弃月桂叶和百里香梗。
6. 放入大蒜和莳萝或欧芹碎，然后立即关火。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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