Empty My Fridge
奶香白鸡肉辣豆汤
食材
- 特级初榨橄榄油2 汤匙
- 洋葱 · 切丁1
- 大蒜3
- 小茴香 · 磨碎2 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 辣椒粉1 茶匙
- 辣椒 · 切丁1
- 鸡汤4 杯
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 白肾豆 · 罐装，沥干并冲洗1
- 甜玉米 · 冷冻1 杯
- 鸡肉 · 撕成丝2 杯
- 奶油乳酪4 盎司
- 酸奶油 · 上桌时用
- 胡椒杰克乳酪 · 撕成丝, 上桌时用
- 香菜 · 切碎, 上桌时用
- 鳄梨 · 上桌时用
- 青柠 · 上桌时用
- Tortilla chips · 上桌时用
步骤
- 在大锅中用中高火加热特级初榨橄榄油。炒洋葱至半透明，约5分钟。加入大蒜再炒30秒。
- 加入孜然、烟熏红椒粉和辣椒粉，炒约30秒至香味散出。
- 加入罐装青辣椒、鸡汤，按口味加盐和胡椒。煮沸后转中低火慢煮20分钟。
- 加入沥干冲洗过的白芸豆、冷冻玉米粒和撕碎的鸡肉，再煮5至10分钟。
- 关火，加入奶油奶酪搅拌至完全融化并与汤充分混合。
- 趁热享用，可按喜好加入配料。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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