Empty My Fridge
Crab cake BLT
Ingredienti
- Maionese3 cucchiai + 1 tazza
- Limone3 cucchiai
- Senape di Dijon1 cucchiaino
- Salsa piccante1 cucchiaino
- Salsa Worcestershire1 cucchiaino
- Uovo1
- Granchio1 lb
- Pangrattato¼ tazze
- Prezzemolo · tritato¼ tazze
- Condimento Old Bay3 cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Pepe · più a piacere1 cucchiaino
- Baconq.b.
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Burro3 cucchiai
- Panino per hamburger3
- Pomodoro3
- Lattuga
- Basilico¼ tazze
- Coriandolo¼ tazze
- Aglio4
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattere maionese, succo di limone, senape, salsa piccante, salsa Worcestershire e uovo fino a ottenere un composto liscio.
- Incorporare delicatamente il granchio, il panko, il prezzemolo, l'Old Bay, sale e pepe, facendo attenzione a non sfaldare troppo la polpa di granchio.
- Formare 3 polpette spesse della misura desiderata. Coprire e refrigerare per 30 minuti per farle compattare.
- Nel frattempo, preparare l'aioli alle erbe: frullare maionese, basilico, coriandolo, aglio, succo di limone e un pizzico di sale fino a ottenere una crema liscia. Regolare di sale a piacere.
- Cuocere la pancetta in padella finché è croccante, quindi mettere da parte.
- Scaldare una padella capiente a fuoco medio con l'olio d'oliva. Cuocere le crab cake 3-4 minuti per lato, finché sono dorate e cotte all'interno. Mettere da parte.
- Sciogliere il burro in una padella e tostare i panini brioche fino a doratura.
- Spalmare abbondante aioli alle erbe sulla parte tagliata dei panini. Sui panini inferiori mettere una fetta di pomodoro, salare e pepare, poi aggiungere lattuga, una crab cake e la pancetta. Coprire con il panino superiore.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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