Empty My Fridge
Krabbenkuchen
Zutaten
- Egg1
- Mayonnaise¼ Tassen
- Parsley · gehackt1 EL
- Dijon mustard2 TL
- Worcestershire sauce2 TL
- Old Bay seasoning1 TL
- Lemon1 TL
- Salt0,13 TL
- Crab1 lb
- Salzcracker-Brösel⅔ Tassen
- Butter · geschmolzen2 EL
Zubereitung
- Ei, Mayonnaise, Petersilie, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Old Bay, Zitronensaft und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Das Krebsfleisch obenauf geben, dann die Cracker-Brösel darüberstreuen und vorsichtig unterheben, ohne das Krebsfleisch zu zerbrechen.
- Fest abdecken und mindestens 30 Minuten, höchstens 1 Tag kalt stellen.
- Den Ofen auf 232 °C (450 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Rand großzügig mit Butter oder Antihaftspray einfetten oder mit Backpapier bzw. einer Silikonmatte auslegen.
- Mit einem 1/2-Tassen-Messbecher 6 Häufchen der Masse auf das Blech setzen. Nicht flach drücken. Jedes Häufchen mit den Händen oder einem Löffel so festdrücken, dass keine Stücke abstehen oder zerfallen.
- Optional, aber empfehlenswert: die Oberseite jedes Häufchens mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- 12-14 Minuten backen, bis die Ränder und die Oberseite leicht gebräunt sind.
- Jeden Crab Cake mit Zitronensaft beträufeln und warm servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.
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