Tortitas de cangrejo

De Sally's Baking Recipes · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el huevo, la mayonesa, el perejil, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el Old Bay, el zumo de limón y la sal. Coloca encima la carne de cangrejo y luego las migas de galleta, y mezcla con cuidado sin deshacer la carne de cangrejo.
2. Tapa bien y refrigera al menos 30 minutos, hasta 1 día.
3. Precalienta el horno a 232 °C (450 °F). Engrasa bien una bandeja de horno con borde con mantequilla o spray antiadherente, o fórrala con papel de horno o una alfombrilla de silicona.
4. Con una taza medidora de 1/2 taza, forma 6 montoncitos de mezcla sobre la bandeja. No los aplastes. Compacta cada montoncito con las manos o con una cuchara para que no sobresalga ningún trozo ni se desmorone.
5. Opcional pero recomendable: pincela la parte superior de cada montoncito con la mantequilla derretida.
6. Hornea 12-14 minutos, hasta que estén ligeramente dorados por los bordes y por encima.
7. Rocía cada cangrejo con zumo de limón y sírvelo caliente.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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