蟹肉饼

作者：Sally's Baking Recipes · 40 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把鸡蛋、蛋黄酱、欧芹、第戎芥末、伍斯特酱、Old Bay调味料、柠檬汁和盐搅匀。放入蟹肉，再把饼干屑铺在上面，轻轻拌匀，注意不要把蟹肉弄碎。
2. 盖严实，冷藏至少30分钟，最久可放1天。
3. 将烤箱预热至450°F（232°C）。在带边烤盘上充分涂抹黄油或不粘喷雾，或铺上烘焙纸或硅胶垫。
4. 用1/2杯的量杯，把蟹饼混合物在烤盘上分成6堆。不要压扁。用手或勺子把每堆压实，使其没有凸出的碎块，也不会散开。
5. 可选但推荐：在每堆表面刷上融化的黄油。
6. 烘烤12-14分钟，直到边缘和表面呈浅金黄色。
7. 在每块蟹饼上淋上柠檬汁，趁热享用。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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