蟹肉焗饭做法 - 日本料理入门 101

作者：Japanese Cooking 101 · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 把洋葱切薄片，土豆切成1/4英寸（约6毫米）厚的火柴条。
3. 中火加热平底锅中的油，把土豆煎几分钟。加入洋葱和少许盐、胡椒，炒至洋葱变软。加入菠菜拌匀，盛出备用。
4. 另取一个锅，中火融化黄油，加入面粉炒几分钟直到冒泡。加入牛奶并充分搅打至无颗粒。酱汁变稠后，用1/2至1茶匙盐和一小撮胡椒调味。加入蟹肉搅拌。
5. 留出1/3的酱汁。把蔬菜加入剩下的酱汁中拌匀，倒入烤盘。
6. 将留出的1/3酱汁淋在表面，铺上奶酪，放入烤箱上层烤25至30分钟。
7. 取出后撒上切碎的欧芹装饰，即可上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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