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Soupe de crabe aux nouilles (Bún Riêu)
Ingrédients
- Tofu8 oz
- Huile végétale¼ tasse
- Menthe verte8–10 brins
- Feuille de périlla8–10 brins
- Menthe vietnamienne (rau kinh giới)8–10 brins
- Germes de soja2 tasses
- Tiges d'épinard d'eau + 1/4 c. à café de sel20
- Ail2
- Échalote1
- Tomate6
- Oignon vert2
- Coriandre6 brins
- Crevettes séchées¾ tasse
- Porc haché⅓ lb
- Crabe · égoutté, cuit2–6 oz + 8–10
- Oeuf3
- Sauce de poisson3 c. à s. + 1 + 1 + 2
- Poivre noir · moulu¼
- Chicken stock12 tasses
- Vermicelles de riz · cuit10–12 tasses
- Citron vert2
- Piment
- Pâte de crevettes
- Une branche de menthe (rau húng lủi)8–10
- Une branche de perilla (rau tía tô)8–10
- Une branche de kinh giới8–10
- Pousses de soja100 g
- Une botte de liseron d'eau (rau muống) + 1/4 c. à café de sel20
- Gousse d'ail écrasée2
- Petit oignon jaune1
- Tomate moyenne6
- Échalote verte2
- Une branche de coriandre (ngò rí)6
- Crevettes séchées + 480 ml d'eau bouillante100 g
- Viande de porc maigre hachée150 g
- Boîte de crabe · 170 g (1 boîte), égoutté2
- Gros œuf3
- C. à café de poivre moulu½
- C. à café d'huile végétale1
- C. à soupe de pâte de tomate2
- Bouillon de poulet3 l
- Pinces de crabe cuites8–10
- Vermicelles de riz secs cuits400 g
- Citron vert coupé en quartiers2
- Piment oiseau
- Pâte de crevettes fermentée (mắm tôm)
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
Plus de recettes avec
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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