脆皮巧克力 Cremora 冰淇淋

作者：EatMee Recipes · 300 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中加入约1/3杯冷水，用电动打蛋器将奶精（Cremora）搅拌至完全溶解。加入炼乳和香草精，打发2至3分钟。边打边慢慢加入柠檬汁，直至混合物变得浓稠，体积约为原来的两倍。
2. 将奶糊平均分入6个小甜品碗中。
3. 把碗放在托盘上，冷冻过夜，直至完全凝固。
4. 完全冷冻后，在每份冰淇淋表面均匀铺上一茶匙融化的黑巧克力。
5. 再冷冻5分钟，直至巧克力层变硬。
6. 放上一小枝薄荷，敲破巧克力外壳，立即享用。

根据 EatMee Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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