Tarta de chocolate crujiente

De Foodies of South Africa · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Engrasa generosamente un molde de tarta de 25 cm con spray antiadherente y cubre la base con papel de horno. Reserva.
2. Pon las galletas Lu Tuc en una bolsa zip y tritúralas finamente con un rodillo.
3. Trocea 2 tabletas de chocolate Dairy Milk y derrítelo en el microondas durante 30-45 segundos.
4. Mezcla las galletas trituradas con el chocolate derretido hasta obtener una miga de chocolate. Presiónala sobre la base y los bordes del molde con el fondo de un vaso para formar una base uniforme. Refrigera.
5. En un bol grande apto para microondas, calienta la leche condensada, la leche y la mantequilla durante 60-90 segundos, hasta que la mantequilla se derrita.
6. En otro bol, bate los huevos con la maicena hasta que quede una mezcla lisa. Incorpórala a la leche caliente y bate bien.
7. Calienta en el microondas a potencia alta durante 5-7 minutos, batiendo cada 30 segundos, hasta obtener una crema espesa y lisa.
8. Mientras la crema esté caliente, añade 1 tableta de chocolate troceada y remueve. Deja reposar 1 minuto y luego bate hasta que quede lisa. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos, batiendo de vez en cuando.
9. Trocea las barritas Cadbury 5 Star y repártelas uniformemente sobre la base. Vierte la crema ya fría por encima y alisa la superficie con una espátula.
10. En un bol pequeño, calienta 1/2 tableta de chocolate con el aceite de coco durante 30 segundos hasta que se derrita. Bate hasta que quede lisa y brillante.
11. Vierte el chocolate derretido sobre la crema e inclina el molde para extenderlo en una capa fina y uniforme.
12. Deja cuajar en la nevera durante 4 horas o toda la noche.
13. Pasa la tarta a una fuente, rompe la capa de chocolate y sirve cortada en porciones.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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