酥脆巧克力塔

作者：Foodies of South Africa · 150 分钟

食材

步骤

1. 在20厘米（此处按原文为25厘米）的挞盘内厚厚地涂抹烹饪喷雾，并在底部铺上烘焙纸。备用。
2. 将Lu Tuc饼干放入自封袋，用擀面杖压碎至细屑。
3. 将2块Dairy Milk牛奶巧克力掰成小块，放入微波炉加热30至45秒至融化。
4. 将饼干碎与融化的巧克力混合成巧克力碎屑，用玻璃杯底压实铺在挞盘底部和四周，形成平整的挞皮。冷藏备用。
5. 在大碗中放入炼乳、牛奶和黄油，微波加热60至90秒，直至黄油融化。
6. 将鸡蛋和玉米淀粉搅拌至顺滑，然后倒入热牛奶混合物中搅匀。
7. 高火微波5至7分钟，每30秒搅拌一次，直至形成浓稠顺滑的卡仕达酱。
8. 趁卡仕达酱仍热，放入1块巧克力搅拌。静置1分钟后搅拌至顺滑。在室温下放凉15至20分钟，期间不时搅拌。
9. 将Cadbury 5 Star巧克力棒切成小块，均匀铺在挞底。将放凉的卡仕达酱倒在上面，用刮刀抹平表面。
10. 将1/2块巧克力与椰子油放入小碗，微波加热30秒至融化，然后搅拌至顺滑有光泽。
11. 将融化的巧克力倒在卡仕达层上，倾斜挞盘使其铺成薄薄一层且厚度均匀。
12. 放入冰箱冷藏4小时或过夜使其凝固。
13. 将挞转移到蛋糕架上，敲开巧克力层，切块上桌。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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