Preiselbeer-Pekannuss-Käseball Rezept

Von Recipes by Carina · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Pekannüsse grob hacken, dabei einige kleinere und einige größere Stücke lassen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C / 400 °F 5 Minuten rösten, bis sie duften. In eine kleine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit einem Holzlöffel eine Minute oder zwei weich rühren. Saure Sahne, Cheddar und Knoblauchpulver zugeben und unterheben, bis alles vermischt ist.
3. Die Preiselbeeren zu den abgekühlten Pekannüssen geben und vermengen. Die Hälfte dieser Mischung in die Käseschüssel geben und unterheben, bis alles vermischt ist. Den Rest zum Wälzen aufbewahren.
4. Die Käsemasse auf Frischhaltefolie oder Backpapier geben. Fest einwickeln und zu einer Kugel formen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Den gekühlten Käseball auspacken und bei Bedarf wieder in Form bringen. Die aufbewahrte Preiselbeer-Pekannuss-Mischung mit dem Schnittlauch auf einem Teller verteilen, den Ball darin wälzen und die Masse dabei andrücken.
6. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Recipes by Carina. Schau es dir für die Details an.

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