Bola de queso con arándanos y nueces pecanas

De Recipes by Carina · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pica en trozos grandes y pequeños las nueces pecanas. Extiéndelas en una bandeja de horno y tuéstalas a 200 °C / 400 °F durante 5 minutos, o hasta que huelan bien. Pásalas a un bol pequeño para que se enfríen.
2. En un bol mediano, ablanda el queso crema mezclándolo con una cuchara de madera durante un minuto o dos. Añade la nata agria, el queso cheddar y el ajo en polvo, y mezcla con movimientos suaves hasta integrar.
3. Añade los arándanos a las nueces pecanas enfriadas y mezcla. Vierte la mitad de esta mezcla en el bol del queso y mezcla con movimientos suaves hasta integrar. Reserva el resto para rebozar.
4. Pasa la mezcla de queso a film transparente o papel de horno. Envuelve bien y forma una bola. Refrigera al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje.
5. Desenvuelve la bola de queso fría y dale forma de nuevo si hace falta. Extiende la mezcla reservada de arándanos y nueces con el cebollino en un plato y rueda la bola sobre ella, presionando para que se adhiera.
6. Sírvela enseguida o mantenla refrigerada hasta el momento de servir.

Resumido del vídeo de Recipes by Carina. Míralo para los detalles.

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