Ricetta della palla di formaggio con mirtilli rossi e noci pecan

Di Recipes by Carina · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate grossolanamente le noci pecan, lasciando alcuni pezzi piccoli e altri più grandi. Disponetele su una teglia e tostatele in forno a 200 °C / 400 °F per 5 minuti, finché non profumano. Trasferitele in una ciotolina e lasciatele raffreddare.
2. In una ciotola media, ammorbidite il formaggio spalmabile mescolando con un cucchiaio di legno per un minuto o due. Aggiungete la panna acida, il cheddar e il sale all'aglio in polvere, e incorporate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Unite i mirtilli rossi secchi alle noci raffreddate e mescolate. Versate metà di questo composto nella ciotola con il formaggio e incorporate. Tenete da parte il resto per la copertura.
4. Versate il composto di formaggio su pellicola trasparente o carta da forno. Avvolgetelo stretto e formate una palla. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore o per una notte, così si rassoda.
5. Togliete la palla dal frigo e, se serve, ridatele forma. Versate il composto di noci e mirtilli rimasto con l'erba cipollina su un piatto, poi rotolatevi la palla premendo bene il rivestimento.
6. Servite subito oppure conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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