Buccce di patate con mirtilli rossi e brie

Di Tasty · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F). Lavate e asciugate le patate, poi conditele con olio, sale e pepe in una ciotola.
2. Disponete le patate su una teglia foderata con carta da forno e infornate per circa 25 minuti, finché si infilzano facilmente con una forchetta.
3. Lasciate raffreddare le patate per circa 10 minuti, finché non si possono maneggiare. Non spegnete il forno.
4. Tagliate ogni patata a metà. Con un cucchiaino piccolo o uno scavino, svuotate la maggior parte della polpa, lasciando un guscio spesso circa 3 mm (⅛ di pollice).
5. Sbattete insieme il burro fuso, il rosmarino e l'aglio. Spennellate l'interno dei gusci e disponeteli su una teglia.
6. Tagliate il Brie a pezzi da 2,5–5 cm (1–2 pollici), con la crosta, in base alla misura di ogni guscio. Mettete un pezzo in ciascun guscio.
7. Infornate a 200 °C (400 °F) per 2–3 minuti, finché il formaggio non si scioglie e fa le bolle.
8. Subito dopo, guarnite ogni buccia con 1 cucchiaino di salsa di mirtilli rossi, un po' di pancetta croccante e le foglioline di timo. Servite caldo.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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