Tortinhas de massa folhada com cranberry e brie

Por Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare a massa folhada rápida até a segunda refrigeração, ou descongele a massa folhada congelada comprada. Mantenha a massa na geladeira até a etapa 4.
2. Lave as cranberries e separe 1/4 de xícara (25 g). Em uma panela média em fogo médio, misture as cranberries restantes, 6 colheres de sopa (90 ml) de água, 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de laranja fresco e 1/3 de xícara (67 g) de açúcar. Mexa de vez em quando até ferver, depois reduza para médio-baixo. Continue cozinhando por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o líquido reduzi
3. Retire do fogo e misture as 1/4 de xícara de cranberries reservadas, 1/2 colher de chá de raspas de laranja e 1/2 colher de chá de essência de baunilha. Deixe esfriar um pouco.
4. Pré-aqueça o forno a 400 °F (204 °C). Unte uma forma de muffins para 12 unidades.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um retângulo de 12 × 16 polegadas (se usar duas placas compradas, pressione uma borda sobre a outra antes de abrir). Corte doze quadrados de 4 polegadas.
6. Pincele todos os quadrados, inclusive as bordas, com ovo batido (1 ovo grande batido com 1 colher de sopa / 15 ml de água ou leite). Pressione cada quadrado em uma forma para formar a base. Corte o brie em 12 pedaços de cerca de 14 g cada e coloque um no centro de cada base. Cubra cada um com cerca de 2 colheres de chá cheias de cranberry em calda, morna ou fria. Dobre os cantos da massa em direçã
7. Asse por 20 minutos, até dourar. Se usar nozes-pecã, aos 10 minutos coloque uma ou duas metades no centro de cada torta e asse pelos 10 minutos restantes.
8. Retire do forno e decore cada torta com flor de sal e folhinhas de tomilho fresco. Deixe esfriar por alguns minutos e solte as tortas com uma colher. Sirva morna.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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