蔓越莓橙汁釉烤猪排 • Tasty

作者：Tasty · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。
2. 在中号碗中混合蔓越莓酱、橙子果酱、初榨橄榄油、姜末、红辣椒碎，加入1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒，拌匀后放在一旁。
3. 用剩下的1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒给猪排两面调味。
4. 用中高火在大号铸铁煎锅中加热菜籽油。油面泛起波纹时，分批把猪排煎至两面金黄，每面约2分钟。然后把带脂肪的一面再煎约1分钟，至微微上色、部分脂肪逼出。
5. 关火，把所有猪排摆入锅中，将蔓越莓混合料均匀铺在猪排上。
6. 把锅放入烤箱烤5至7分钟，直到猪排内部温度达到140°F（60°C）。静置5分钟。
7. 把猪排装盘，撒上欧芹点缀。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

姜橙猪排