Boule de fromage aux canneberges et noix de pécan

Par Sally's Baking Recipes · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Battez le fromage à la crème ramolli au batteur sur socle (fouet ou feuille) à vitesse moyenne-élevée pendant environ 2 minutes, jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Le batteur sur socle est préférable ; avec un batteur électrique, la préparation devient très épaisse.
2. Ajoutez le cheddar râpé, 1 cuillère à soupe de ciboulette, le persil, la cassonade, la poudre d'ail, le sel, le poivre, la moitié des canneberges séchées (environ 6 cuillères à soupe) et la moitié des noix de pécan (environ 6 cuillères à soupe). Battez ou mélangez jusqu'à homogénéité.
3. Raclez les parois du bol et façonnez la préparation en boule, à la main si besoin.
4. Dans un petit bol, mélangez le reste de ciboulette, de canneberges et de noix de pécan. Étalez ce mélange sur une grande assiette et roulez la boule de fromage dedans pour l'enrober uniformément.
5. Enveloppez-la bien serrée dans du film alimentaire et réfrigérez au moins 1 heure, et jusqu'à 5 jours.
6. Avant de servir, laissez-la reposer à température ambiante 20 à 30 minutes pour qu'elle ramollisse légèrement. Servez avec des crackers et un couteau.
7. Conservez les restes bien couverts au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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