蔓越莓碧根果奶酪球

作者：Sally's Baking Recipes · 40 分钟

食材

步骤

1. 用装有搅拌桨或打蛋器的厨师机，以中高速将软化的奶油奶酪打约2分钟，直至顺滑细腻。厨师机效果最好；用手持打蛋器会使混合物很稠。
2. 加入切碎的切达奶酪、1汤匙香葱碎、欧芹碎、红糖、蒜粉、盐、黑胡椒、一半的蔓越莓干碎（约6汤匙）和一半的核桃碎（约6汤匙）。搅打或搅拌至混合均匀。
3. 刮净碗壁，将混合物捏成球形，必要时可用手辅助。
4. 在小碗中混合剩余的香葱碎、蔓越莓干碎和核桃碎。将这些裹料铺在大盘子上，把奶酪球滚上裹料，使其均匀裹满。
5. 用保鲜膜紧紧包好，冷藏至少1小时，最长可保存5天。
6. 食用前，在室温下放置20–30分钟使其稍微变软。配饼干和刀一起上桌。
7. 剩余的奶酪球请密封包好，冷藏最多保存10天。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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