Lust auf ein köstliches Nudelgericht, aber keine Lust, einen Berg Töpfe und Pfannen abzuwaschen? Dieses einfache Rezept

Von Cookist Wow · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Aubergine in Würfel schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
2. Alles in eine Auflaufform geben, mit Salz, Oregano und Öl würzen und 40 Minuten bei 180 °C backen.
3. Inzwischen Basilikum, Frischkäse, Öl, Salz und etwas Wasser glatt und cremig pürieren.
4. Die Rigatoni kochen. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit etwas Basilikum und geriebenem Cacioricotta bestreuen.
5. Die Pasta direkt in die Auflaufform geben, die Basilikumcreme hinzufügen und alles gut vermischen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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