圣诞节/感恩节剩菜咖喱！

作者：BOSH! · 60 分钟

食材

步骤

1. 煮熟填料丸子。
2. 把黄油南瓜和欧洲防风切块，放在烤盘上，加植物油、茴香籽和孜然籽，180°C（356°F）烤25分钟。
3. 在平底锅中加热植物油，加入肉桂、八角、丁香、孜然籽和豆蔻籽，炒几分钟至香味散发。
4. 加入洋葱和一小撮盐，翻炒至半透明。
5. 加入大蒜、姜、青辣椒和芫荽粉，炒几分钟使其收汁；然后拌入红糖和番茄泥。
6. 加入水，翻炒至水分基本收干，再拌入罐装番茄和椰奶。
7. 酱汁达到合适的稠度后，加入蒸好的抱子甘蓝，取出肉桂棒和八角，再加入之前烤好的蔬菜。
8. 将咖喱浇在米饭上，配上填料丸子，撒上干蔓越莓和芫荽；如有辛辣李子酱可一并作点缀。

根据 BOSH! 的视频整理，细节请看视频。

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