超级浓郁的意大利小米面

作者：Cooking With Ayeh · 30 分钟

食材

步骤

1. 把洋葱切丁，樱桃番茄切成四瓣，日晒番茄干和菠菜切碎。
2. 在大炖锅中用橄榄油炒洋葱至半透明。加入番茄和一小撮盐，中火煮几分钟，直至番茄变软。
3. 加入日晒番茄干及一汤匙罐中的油，再加入意大利米粒面（orzo）。炒几分钟使面变香。
4. 加入蔬菜高汤、白腰豆、牛至、盐和黑胡椒。盖上锅盖，小火煮8至10分钟，直到面条快熟但仍有嚼劲。
5. 加入切碎的菠菜、帕玛森奶酪和牛奶。搅拌后煮几分钟，直到菠菜变软、奶酪融化，酱汁变稠呈奶油状。
6. 尝味并按需调整调味；如果太干，可加少量高汤。
7. 上桌前拌入一把新鲜罗勒叶，喜欢的话可以在每碗上再撒些帕玛森奶酪。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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