Macarrão com anchovas deliciosíssimo que vai fazer seu paladar pular de alegria

Por Vincenzo's Plate · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo com um fio de azeite extravirgem. Adicione o alho amassado e um pouco de água para não queimar.
2. Adicione a pimenta picada e 2 a 3 anchovas, mexendo até as anchovas se desmancharem completamente.
3. Adicione os pinoli, as passas, as nozes amassadas e as alcaparras e misture bem.
4. Adicione os tomates-cereja e cozinhe por pelo menos 5 minutos. Depois, amasse-os levemente até soltarem o suco e acrescente um pouco de água.
5. Misture algumas colheres de sopa de passata para engrossar e enriquecer o molho.
6. Adicione as azeitonas cortadas ao meio e a salsinha picada e mexa por cerca de um minuto. Tempere generosamente com sal e pimenta.
7. Ferva água com bastante sal e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve uma xícara pequena da água do cozimento.
8. Retire o macarrão com uma pinça ou uma peneira pequena e coloque na frigideira. Misture bem, adicionando um pouco da água do cozimento se necessário. Uma xícara de água do cozimento pode ser usada para finalizar o molho.

Resumido do vídeo de Vincenzo's Plate. Assista para ver os detalhes.

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