美味到让你味蕾雀跃的疯狂鳀鱼意面！

作者：Vincenzo's Plate · 25 分钟

食材

步骤

1. 中火至小火加热平底锅，淋少许特级初榨橄榄油。放入压碎的大蒜和少许水，防止烧焦。
2. 放入切碎的辣椒和2至3条鳀鱼，搅拌至鳀鱼完全化开。
3. 加入松子、无籽葡萄干、压碎的核桃和刻瓜，搅拌均匀。
4. 放入樱桃番茄煮至少5分钟，然后轻轻压碎番茄使其出汁，再加少许水。
5. 加入几汤匙意大利番茄泥（passata），使酱汁更浓稠、更绵滑。
6. 加入对半切开的橄榄和切碎的欧芹，翻炒约一分钟。充分加盐和黑胡椒调味。
7. 煮沸加了大量盐的水，按包装说明煮意大利面。沥水前留出一小杯煮面水。
8. 用夹子或小漏勺将意大利面捞出，放入装有酱汁的锅中充分拌匀，如有需要可加几次煮面水。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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