Masa para todo: una sola masa casera para pizza, rollos de canela y naan

De Bigger Bolder Baking · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En una jarrita pequeña, mezcla la leche tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Deja reposar 15 minutos hasta que espume y aumente de volumen.
2. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura química y la sal.
3. En otro bol, mezcla el yogur y el huevo.
4. Añade la mezcla de levadura y la de yogur y huevo a los ingredientes secos. Remueve con un tenedor hasta formar una masa suelta y pegajosa.
5. Amasa o pliega la masa con suavidad hasta formar una bola irregular.
6. Cubre el bol herméticamente con film transparente y un paño de cocina, y deja levar en un lugar cálido durante 2 horas, o hasta que doble su volumen.
7. Usa la masa enseguida para pizza, naan, rollos de canela u otros panes, o guárdala en la nevera hasta 3 días si no la usas justo después de levar.

Resumido del vídeo de Bigger Bolder Baking. Míralo para los detalles.

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