万能面团：一款自制面团，可做披萨、肉桂卷和馕

作者：Bigger Bolder Baking · 150 分钟

食材

步骤

1. 在小壶中把温牛奶、糖和活性干酵母搅拌均匀，静置15分钟，直到起泡并膨胀。
2. 大碗中混合面粉、泡打粉和盐。
3. 另取一个碗，混合酸奶和鸡蛋。
4. 把酵母液和酸奶鸡蛋液倒入干料中，用叉子搅拌成松软、粘手的面团。
5. 轻轻揉压或折叠面团，直到成为粗糙的面团球。
6. 用保鲜膜和茶巾把碗盖严，放在温暖处发酵2小时，直到体积变为两倍。
7. 如果发酵后不立即使用，可冷藏保存最多3天；想马上用的话，可做披萨、印度烤饼、肉桂卷或其他面包。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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