Cuscini di pane al formaggio cremoso, soffici come una nuvola

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare latte, uovo, zucchero, latte in polvere e lievito.
2. Aggiungere farina e sale e impastare finché si forma un impasto.
3. Unire il burro ammorbidito e lavorare finché non è completamente assorbito.
4. Trasferire su un piano leggermente infarinato e impastare, sbattere e piegare finché non è liscio ed elastico.
5. Formare una palla, ungerla con olio e coprire per lievitare 45-60 minuti, finché non raddoppia.
6. Sgonfiare l'impasto con un pugno e dividerlo in 4 parti uguali.
7. Formare una palla con ogni parte, coprire e far riposare 10 minuti.
8. Stendere ogni pezzo in un rettangolo, spalmare circa 2-3 cucchiai di formaggio spalmabile, arrotolare stretto e chiudere pizzicando i bordi.
9. Disporre i rotoli in uno stampo da plumcake imburrato, coprire e lasciar lievitare 30 minuti.
10. Preparare la copertura mescolando formaggio spalmabile, burro, latte e amido di mais fino a ottenere una crema liscia, poi distribuirla a ciuffi sull'impasto.
11. Infornare nel forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 25-30 minuti.
12. Spennellare con burro fuso appena sfornato per una crosta più morbida.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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