Danish de queso crema con arándanos azucarados y glaseado de mantequilla

De Pinch of Yum · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Hierve 1/2 taza de agua con 1/2 taza de azúcar durante 3-4 minutos. Añade los arándanos rojos lavados y secados y remueve. Extiéndelos sobre una bandeja forrada con papel de horno y deja enfriar una hora hasta que estén pegajosos; luego mézclalos con la 3/4 de taza de azúcar restante para cubrirlos.
2. Precalienta el horno a 375 °F. Desenrolla la masa en una sola pieza plana, presiona las juntas y enrolla hasta formar un rectángulo compacto ligeramente más grande que la forma original.
3. Mezcla el queso crema ablandado con 1 cucharada de azúcar hasta que quede suave, luego extiéndelo uniformemente sobre la masa.
4. Corta la masa en 4 tiras largas. Dobla cada tira por la mitad, retuércela formando un cordón y enróllala en espiral. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
5. Mezcla el huevo con la leche para el barnizado. Pincela cada danish y cubre cada uno con 1 cucharada de mermelada. Hornea 10 minutos; para dorar más, sube el horno a 400 °F y hornea 3-5 minutos más.
6. Saca del horno y deja enfriar. Mientras tanto, bate los ingredientes del glaseado.
7. Cubre cada danish con unos cuantos arándanos azucarados y rocía con el glaseado.

Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.

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