Danesi al formaggio spalmabile con mirtilli rossi zuccherati e glassa al burro

Di Pinch of Yum · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate bollire 1/2 tazza d'acqua con 1/2 tazza di zucchero per 3-4 minuti. Aggiungete i mirtilli rossi freschi lavati e asciugati e mescolate. Stendeteli su una teglia foderata di carta da forno e lasciate raffreddare per un'ora, finché diventano appiccicosi, poi passateli nei restanti 3/4 di tazza di zucchero.
2. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Srotolate la pasta in un unico foglio, sigillate le giunture e stendetela in un rettangolo compatto un po' più grande della forma originale.
3. Mescolate il formaggio spalmabile ammorbidito con 1 cucchiaio di zucchero fino a ottenere una crema omogenea, poi distribuitela uniformemente sulla pasta.
4. Tagliate la pasta in 4 strisce lunghe. Piegate ogni striscia a metà, attorcigliatela a formare un cordoncino, quindi arrotolatelo a spirale. Disponete i dolcetti su una teglia foderata di carta da forno.
5. Sbattete l'uovo con il latte per ottenere una doratura. Spennellate ogni dolcetto e versate sopra 1 cucchiaio di marmellata. Infornate per 10 minuti; per una doratura più intensa, portate il forno a 200 °C (400 °F) e cuocete per altri 3-5 minuti.
6. Sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo, montate con una frusta gli ingredienti della glassa.
7. Guarnite ogni dolcetto con qualche mirtillo rosso zuccherato e irrorate di glassa.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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