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奶油奶酪丹麦酥配糖渍蔓越莓和黄油糖霜
食材
- 冷藏月牙卷面团一卷1
- 奶油乳酪2 盎司
- 糖9 汤匙 + 1 ¼ 杯
- 鸡蛋1
- 果酱½ 杯
- 黄油 · 融化的1 汤匙
- 香草0.13 茶匙
- 蔓越莓3 杯
步骤
- 将1/2杯水和1/2杯糖一起煮3至4分钟。加入洗净沥干的新鲜蔓越莓并搅拌均匀。铺在铺有烘焙纸的托盘上，放凉一小时，使其变得黏稠，然后裹上剩下的3/4杯糖。
- 将烤箱预热至375°F（190°C）。把面团展开成一整张，压实接缝，擀成比原来形状稍大的规整长方形。
- 把软化的奶油奶酪与1大勺糖搅拌至顺滑，然后均匀抹在面皮上。
- 将面皮切成4条长条。每条对折，拧成绳状，再盘成螺旋形，放到铺有烘焙纸的烤盘上。
- 把鸡蛋和牛奶混合成蛋液。给每个丹麦酥刷上蛋液，再各放1大勺果酱。烤10分钟；想要更上色，可将温度升至400°F（200°C），再烤3至5分钟。
- 出炉后放凉。同时把糖霜的材料搅拌均匀。
- 每个丹麦酥上放几颗糖渍蔓越莓，淋上糖霜。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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