Ensopado cremoso de cogumelos

Por Japanese Cooking 101 · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o frango em pedaços do tamanho de uma mordida, fatie a cebola finamente, apare as pontas dos shimeji e separe em pequenos buquês, e corte os cogumelos paulistinha e shiitake em pedaços do tamanho de uma mordida.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio. Doure o frango, depois adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos. Adicione todos os cogumelos e cozinhe por cerca de dois minutos, depois despeje o caldo de frango.
3. Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
4. Em uma frigideira que não seja antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e cozinhe por cerca de dois minutos. Misture o leite aos poucos, batendo constantemente para evitar caroços.
5. Misture o molho ao ensopado, depois tempere com o sal e a pimenta-branca. Cozinhe sem tampa por cerca de 10 minutos, até o ensopado engrossar.
6. Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha picada.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

CebolaLeiteCogumeloSobrecoxa de frangoShiitakeChampignonShimeji