Cremiger Rosenkohl nach Alfredo-Art (super lecker!)

Von Natasha's Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den gewürfelten Speck in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Bräter bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck auf einen Teller geben und 3 EL Speckfett in der Pfanne lassen.
2. Die geputzten, halbierten Rosenkohlröschen hinzufügen und mit ½ TL Salz und ¼ TL schwarzem Pfeffer würzen. Zugedeckt 8 bis 9 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute rühren, bis er duftet. 1½ Tassen Schlagsahne hinzufügen und aufkochen lassen.
4. 1 EL Zitronensaft einrühren, ⅓ Tasse Parmesan darüberstreuen und unterrühren. Mit etwa ¼ TL zusätzlichem Salz abschmecken. Kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und mit dem beiseitegelegten Speck bestreut servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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