Cremige Alfredo-Lasagne-Suppe

Von Tasty · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Italienische Kräuter, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel des Öls verquirlen. Die Hähnchenstücke in der Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
2. Den restlichen Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es glänzt. Das Hähnchen 5–6 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist und ein Schnellthermometer im dicksten Teil 165 °F (74 °C) anzeigt. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Im selben Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist, dann den Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
4. Brühe und Milch angießen, italienische Kräuter, Chilipulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze sanft aufkochen lassen.
5. Die Nudeln hinzufügen und etwa 8 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie al dente sind. Die Hitze auf niedrig reduzieren.
6. Den Joghurt mit 2 Esslöffeln der heißen Brühe glatt verquirlen und dann langsam in die Suppe rühren.
7. Parmesan und Mozzarella unterrühren und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten schmelzen lassen, bis die Suppe cremig ist. Das Hähnchen und, falls verwendet, den Spinat einrühren und etwa 2 Minuten zusammenfallen lassen. Petersilie und Basilikum unterrühren und nach Geschmack würzen.
8. Auf 6 Schalen verteilen und mit etwas Parmesan, Petersilie und Basilikum garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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