Lasagnes à la soupe crémeuse Alfredo

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez l'assaisonnement italien, le paprika, la poudre d'ail, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d'huile. Enrobez-en le poulet uniformément.
2. Chauffez la cuillère d'huile restante dans une grande cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Faites cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un thermomètre planté dans la partie la plus épaisse indique 74 °C (165 °F). Laissez reposer environ 5 minutes, puis coupez en morceaux à bouchée.
3. Dans la même cocotte, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, puis ajoutez l'ail et faites cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
4. Versez le bouillon et le lait, ajoutez l'assaisonnement italien, la poudre de piment, l'origan, le sel, le poivre et la muscade, et portez à frémissement doux à feu moyen-doux.
5. Ajoutez les pâtes et laissez cuire environ 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Baissez le feu.
6. Fouettez le yaourt avec 2 cuillères à soupe du bouillon chaud jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporez-le lentement à la soupe.
7. Ajoutez le parmesan et la mozzarella et remuez sans cesse environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils fondent et que la soupe soit crémeuse. Incorporez le poulet, et les épinards si vous en utilisez, et laissez cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent. Ajoutez le persil et le basilic, puis rectifiez l'assaisonnement.
8. Répartissez dans 6 bols et garnissez de parmesan, persil et basilic supplémentaires.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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