Zuppa cremosa di lasagne all'Alfredo

Name: Zuppa cremosa di lasagne all'Alfredo
Total time: 45 min
Ingredients: 2 ½ cucchiaini Condimento italiano, essiccato; 1 cucchiaino Paprika affumicato; 1 cucchiaino Aglio in polvere; 1 ½ cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Pepe nero, macinato; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 lb Petto di pollo, disossato e senza pelle; 3 cucchiai Burro; 1 Cipolle, tritato finemente; 1 cucchiaio Aglio, tritato; 4 tazze Brodo di ossa; 1 tazza Latte; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; ½ cucchiaini Origano, essiccato; Noce moscata, macinato; 8 oz Pasta secca, essiccato; 1 tazza Yogurt greco; ⅓ tazze Formaggio Parmigiano, grattugiato; ⅓ tazze Formaggio mozzarella, sminuzzato; 2 tazze Spinaci; 2 cucchiai Prezzemolo, tritato finemente; 2 cucchiai Basilico, tritato

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Condimento italiano · essiccato2 ½ cucchiaini
Paprika affumicato1 cucchiaino
Aglio in polvere1 cucchiaino
Sale1 ½ cucchiaini
Pepe nero · macinato1 cucchiaino
Olio d'oliva2 cucchiai
Petto di pollo · disossato e senza pelle1 lb
Burro3 cucchiai
Cipolle · tritato finemente1
Aglio · tritato1 cucchiaio
Brodo di ossa4 tazze
Latte1 tazza
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Origano · essiccato½ cucchiaini
Noce moscata · macinato
Pasta secca · essiccato8 oz
Yogurt greco1 tazza
Formaggio Parmigiano · grattugiato⅓ tazze
Formaggio mozzarella · sminuzzato⅓ tazze
Spinaci2 tazze
Prezzemolo · tritato finemente2 cucchiai
Basilico · tritato2 cucchiai

Preparazione

Sbattete il condimento italiano, la paprika, l'aglio in polvere, il sale, il pepe e 1 cucchiaio d'olio. Rivestite uniformemente il pollo con il composto.
Scaldate il cucchiaio d'olio rimasto in una pentola capiente a fuoco medio finché non brilla. Cuocete il pollo 5-6 minuti per lato, finché è dorato e un termometro inserito nella parte più spessa segna 74 °C (165 °F). Lasciate riposare circa 5 minuti, poi tagliatelo a bocconcini.
Nella stessa pentola fate sciogliere il burro a fuoco medio. Fate appassire la cipolla per 3-4 minuti, finché è morbida e trasparente, poi aggiungete l'aglio e cuocete circa 1 minuto, finché profuma.
Versate il brodo e il latte, aggiungete il condimento italiano, il chili in polvere, l'origano, il sale, il pepe e la noce moscata, e portate a un leggero sobbollimento a fuoco medio-basso.
Aggiungete la pasta e cuocete circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non è al dente. Abbassate la fiamma.
Sbattete lo yogurt con 2 cucchiai del brodo caldo fino a ottenere un composto liscio, poi incorporatelo lentamente alla zuppa.
Unite il parmigiano e la mozzarella e cuocete, mescolando continuamente, per circa 4 minuti, finché non si sciolgono e diventano cremosi. Aggiungete il pollo e, se usati, gli spinaci, cuocendo circa 2 minuti finché appassiscono. Unite il prezzemolo e il basilico, poi regolate di sale e pepe a piacere.
Dividete la zuppa in 6 ciotole e guarnite con altro parmigiano, prezzemolo e basilico.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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