Sopa cremosa de lasanha Alfredo

Por Tasty · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata o tempero italiano, a páprica, o alho em pó, o sal, a pimenta e 1 colher de sopa do óleo. Misture o frango na mistura até ficar uniformemente coberto.
2. Aqueça a colher de sopa restante de óleo em uma panela grande em fogo médio até brilhar. Cozinhe o frango por 5–6 minutos de cada lado, até dourar e um termômetro de leitura instantânea na parte mais grossa marcar 165°F (74°C). Deixe descansar por cerca de 5 minutos e depois corte em pedaços do tamanho de uma mordida.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Cozinhe a cebola por 3–4 minutos até ficar macia e translúcida, depois adicione o alho e cozinhe por cerca de 1 minuto até ficar aromático.
4. Despeje o caldo e o leite, adicione o tempero italiano, o chili em pó, o orégano, o sal, a pimenta e a noz-moscada, e leve a um cozimento suave em fogo médio-baixo.
5. Adicione a massa e cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar al dente. Reduza o fogo para baixo.
6. Bata o iogurte com 2 colheres de sopa do caldo quente até ficar liso e depois misture lentamente na sopa.
7. Misture o parmesão e a muçarela e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 4 minutos até derreter e ficar cremoso. Misture o frango e, se usar, o espinafre, cozinhando por cerca de 2 minutos até murchar. Misture a salsinha e o manjericão e tempere a gosto.
8. Divida entre 6 tigelas e decore com mais parmesão, salsinha e manjericão.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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