Cremige und wohltuende Penne al Baffo in weniger als 30 Minuten

Von Sip and Feast · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel in der Butter und dem Olivenöl etwa 3 Minuten glasig dünsten. Den Schinken hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten.
3. Die Nudeln 1 Minute kürzer kochen als al dente angegeben.
4. Die Passata in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Nach etwa 5 Minuten die Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
5. Die leicht unterkochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen. Weiterkochen, bis sie gerade al dente ist. Ist die Sauce zu trocken, etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, damit sie geschmeidiger wird.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zusammengefasst aus dem Video von Sip and Feast. Schau es dir für die Details an.

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