Penne Al Baffo crémeuses et réconfortantes en moins de 30 minutes

Par Sip and Feast · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
2. Chauffer une grande poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter le jambon et cuire quelques minutes.
3. Commencer à cuire les pâtes 1 minute de moins que al dente.
4. Ajouter la passata dans la poêle et porter à frémissement. Après environ 5 minutes de cuisson de la sauce, ajouter la crème et laisser mijoter doucement en remuant de temps en temps.
5. Ajouter les pâtes encore légèrement fermes dans la sauce et bien mélanger. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient juste al dente. Si la sauce est trop sèche, ajouter un peu d'eau de cuisson réservée pour la détendre.
6. Retirer la poêle du feu et incorporer le persil. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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