Pasta cremosa con beicon y guisantes

De Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Cueza la pasta en agua hirviendo con sal durante 1 minuto menos de lo que indica el paquete. Escúrrala, reservando una taza del agua de cocción.
2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fría los tacos de bacon durante 5–6 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados. Sáquelos con una espumadera y póngalos en un bol.
3. Añada la cebolla a la sartén y cocínela durante 3–4 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté blanda. Añada el ajo y cocínelo 1 minuto más.
4. Disuelva el cubito de caldo de pollo desmenuzado en la taza de agua de cocción reservada.
5. Añada a la sartén la pasta, la mitad del agua con caldo, la nata y los guisantes. Caliente durante 2 minutos, removiendo a menudo.
6. Incorpore el parmesano. Añada más agua si quiere una salsa más líquida.
7. Devuelva el bacon a la sartén y cocine 1–2 minutos más, hasta que los guisantes y el bacon estén calientes.
8. Sirva espolvoreado con perejil picado y pimienta negra.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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