Macarrão cremoso com bacon e ervilha

Por Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão de conchinha em água fervente com sal por 1 minuto a menos do que indica a embalagem. Escorra, guardando uma xícara da água do cozimento.
2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os cubinhos de bacon por 5–6 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar. Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma tigela.
3. Adicione a cebola à frigideira e cozinhe por 3–4 minutos, mexendo com frequência, até ficar macia. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Misture o cubo de caldo de galinha esfarelado à xícara de água do cozimento reservada.
5. Adicione à frigideira o macarrão, metade da água com caldo, o creme de leite e as ervilhas. Aqueça por 2 minutos, mexendo com frequência.
6. Misture o parmesão. Adicione mais água se quiser um molho mais fluido.
7. Devolva o bacon à frigideira e cozinhe por mais 1–2 minutos, até as ervilhas e o bacon estarem quentes.
8. Sirva com salsinha picada e pimenta-do-reino preta por cima.

Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.

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