Orzo gratiné crémeux aux boulettes de viande

Par Pinch of Yum · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 425 °F (220 °C). Dans un plat à four de 23 x 33 cm, mélangez les pâtes orzo, le bouillon, la soupe de tomates, les boulettes et les tomates cerises coupées en deux, en remuant pour tout enrober.
2. Enfournez 25 minutes. Remuez et vérifiez la texture ; si besoin, prolongez la cuisson de 10 minutes pour que les orzo absorbent tout le liquide.
3. Aérez les orzo avec une fourchette et incorporez le liquide qui bouillonne sur les bords, ce qui fera fondre les tomates et libérera leur jus. Ajoutez de la soupe ou du bouillon si les pâtes sèchent en reposant.
4. Incorporez le parmesan, l'ail et le beurre jusqu'à ce qu'ils fondent.
5. Garnissez de feuilles de basilic frais et d'huile d'olive, puis salez et poivrez.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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