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Fagioli di Lima cremosi in salsa di cipolla | Ricetta veloce e FACILE in una sola padella
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio3 spicchi
- Farina1 cucchiaio
- Latte¾ tazze
- Brodo vegetale½ tazze
- Origano · secchi½ cucchiaini
- Timo · secchi½ cucchiaini
- Fagiolo di Lima · cotti1 vasetto
- Limone2 cucchiaini
- Formaggio Manchego · grattugiata2 cucchiai
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo · tritata
Preparazione
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
- Aggiungete la cipolla tritata e l'aglio, mescolando spesso. Dopo circa 5 minuti, quando la cipolla è leggermente traslucida, unite la farina e cuocete per 2 minuti.
- Aggiungete il latte, il brodo vegetale, l'origano e il timo. Mescolate delicatamente per un paio di minuti, finché la salsa non si sarà leggermente addensata (circa 5 minuti in totale).
- Unite i fagioli burro scolati e risciacquati, salate e pepate. Mescolate, abbassate a fuoco medio-basso e fate sobbollire per 5 minuti.
- Spegnete il fuoco. Unite il succo di limone e il formaggio grattugiato, mescolando bene.
- Servite in piatti individuali e guarnite con prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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