奶油南瓜意面

作者：Unicorns in the Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F），在烤盘上喷一层烹饪油。
2. 去皮后将南瓜切成约2.5厘米见方的块，拌入橄榄油，单层平铺在烤盘上，烤25至30分钟，直到用叉子能轻松戳透。留出10至12块烤南瓜用于装饰。
3. 烤南瓜的同时，按包装说明煮意面。留出1杯煮面水，然后沥干意面备用。
4. 把剩下的烤南瓜与软质奶酪、牛至、红椒粉、盐、黑胡椒、大蒜和高汤一起搅打约1分钟，直至细滑。
5. 把酱汁倒入平底锅中用中火煮5分钟。加入意面和1/2杯煮面水，用夹子翻拌，让意面充分裹上酱汁。
6. 盛盘后用留出的南瓜块、百里香枝和现磨帕玛森奶酪装饰。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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