Empty My Fridge
Cremige Blumenkohlsuppe
Zutaten
- Olive oil1 EL
- Onion · geschält, gehackt2
- Cauliflower · gehackt3
- Heiße Gemüse- oder Hühnerbrühe, selbst gemacht oder 3-4 Brühwürfel mit Wasser · für glutenfrei Brühpulver verwenden1200 ml
- Garlic¾ TL
- Cheddar250 g
- Heavy cream180 ml
- Salt
- Black pepper
- Chive · gehackt
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel bei milder Hitze 4-5 Minuten glasig dünsten.
- Blumenkohl, Brühe und Knoblauchsalz hinzufügen. Aufkochen lassen und dann 15 Minuten köcheln.
- Vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab glatt pürieren.
- Wieder auf den Herd stellen, Käse und Sahne unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit extra Käse, schwarzem Pfeffer und gehacktem Schnittlauch servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.
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Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.