Empty My Fridge
Cremiges Hühnchen mit Gnocchi
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Chicken breast · in dünne Scheiben geschnitten1 lb
- Shallot · in dünne Scheiben geschnitten und fein gehackt1
- Sun dried tomato · abgetropft¼ Tassen
- Fertige Gnocchi12 oz
- Chicken broth2 Tassen
- Cream½ Tassen
- Spinach1 Tasse
- Salt
- Black pepper
- Thymenach Geschmack
- Parmesan · geriebennach Geschmack
Zubereitung
- Das Öl in einer großen, breiten Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust auf beiden Seiten würzen und 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten (165 °F). Beiseitestellen.
- In derselben Pfanne das Öl, die Schalotten und die getrockneten Tomaten geben. 5 Minuten anbraten, bis die Schalotten goldgelb und weich sind.
- Die Gnocchi und die Brühe hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi weich sind.
- Sahne und Spinat unterrühren. Einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Das Hähnchen mit den cremigen Gnocchi servieren und etwas mehr Sauce darüber löffeln. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan verfeinern.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
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