奶油鸡肉培根意面 | 能否在25分钟内做好？

作者：Chef Jack Ovens · 25 分钟

食材

步骤

1. 煮一锅加盐的水，把意面煮得比包装上的时间少1分钟。
2. 把蝴蝶切开的鸡胸肉放入碗中，加入油、洋葱粉、大蒜粉、烟熏红椒粉、盐和黑胡椒，充分拌匀。
3. 把培根切成中等大小的块。中大火在平底锅中煎3到4分钟，至油脂逼出、培根呈金黄色，盛出备用。
4. 用同一个锅，中大火把鸡肉每面煎4分钟，至内部温度达到74°C（165°F）即熟。静置5分钟，然后切片或切丁。
5. 同一个锅中火将红洋葱炒4分钟，至变透明。加入大蒜炒1分钟。
6. 调至中大火，加入鸡高汤烧开并收汁至减少三分之一。加入平叶欧芹和法式酸奶油，按口味调味，小火煮4到5分钟至浓稠。
7. 把培根、鸡肉和沥干的意面放入酱汁中充分拌匀。磨入帕玛森或佩科利诺奶酪，拌匀。
8. 装入碗中，撒上欧芹、罗勒、更多奶酪和现磨黑胡椒即可享用。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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