Albóndigas de pollo cremosas con puré

De Foodies of South Africa · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén grande a fuego medio, añade un chorrito de aceite y dora las albóndigas durante 6–8 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y bien hechas por dentro. Retíralas y resérvalas.
2. En la misma sartén, añade un poco de aceite para empezar la salsa. Incorpora el ajo y cocínalo 1 minuto, hasta que huela bien.
3. Vierte la nata y deja que llegue a un hervor suave; cocina a fuego lento durante 2 minutos. Añade sal, pimienta y el parmesano, y bate hasta que quede lisa y derretido.
4. Agrega las espinacas y cocina 1–2 minutos, hasta que se ablanden.
5. Devuelve las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento 2 minutos más, bañándolas con la salsa para que queden cubiertas. Añade zumo de limón al gusto.
6. Sirve caliente con una buena cucharada de puré de patata con mantequilla, cebollino picado y tomates secos.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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