Boulettes de poulet crémeuses et purée

Par Foodies of South Africa · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une grande poêle à feu moyen, verser un filet d'huile et faire dorer les boulettes pendant 6 à 8 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à cœur. Les retirer et réserver.
2. Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile pour commencer la sauce. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
3. Verser la crème et amener à un léger frémissement, puis laisser mijoter 2 minutes. Incorporer le sel, le poivre et le Parmesan, et fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et fondue.
4. Ajouter les épinards et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
5. Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter 2 minutes de plus en arrosant-les de sauce. Ajouter du jus de citron selon le goût.
6. Servir chaud avec une bonne cuillerée de purée beurrée, des ciboulettes hachées et des tomates séchées.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilFromageCitronFromage ParmesanPouletÉpinardsCrème fraîcheTomate séchée au soleil