Empty My Fridge
Polpette di pollo cremose con purè
Ingredienti
- Pollo1
- Olio4 cucchiai
- Aglio · affettati sottilmente3
- Crema fresca1 ½ tazze
- Sale
- Pepe nero
- Formaggio Parmigiano · grattugiato finemente2 tazze
- Spinaci1 bustina
- Limoneq.b.
- Purè di patate
- Erba cipollina · tritato
- Pomodoro secco al sole
Preparazione
- In una padella capiente a fuoco medio, versare un filo d'olio e rosolare le polpette per 6–8 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non sono dorate e ben cotte. Toglierle e metterle da parte.
- Nella stessa padella, aggiungere un po' d'olio per iniziare la salsa. Unire l'aglio e cuocere per 1 minuto, finché non profuma.
- Versare la panna e portare a un leggero sobbollimento, quindi far sobbollire per 2 minuti. Incorporare sale, pepe e Parmigiano, mescolando con la frusta fino a ottenere un composto liscio e fuso.
- Aggiungere gli spinaci e cuocere per 1–2 minuti, finché non appassiscono.
- Rimettere le polpette nella salsa e far sobbollire per altri 2 minuti, versando la salsa sopra per ricoprirle. Aggiungere succo di limone a piacere.
- Servire caldo con una generosa cucchiaiata di purè burroso, erba cipollina tritata e pomodori secchi.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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